日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部與衛(wèi)生健康委員會和市場監(jiān)督管理總局三部委聯(lián)合發(fā)布《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥殘留限量》（GB2763-2021），標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了564種農(nóng)藥在376種（類）食品中10092項(xiàng)殘留限量，完成了國務(wù)院批準(zhǔn)的《加快完善我國農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系的工作方案》中農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1萬項(xiàng)的目標(biāo)任務(wù)。新版標(biāo)準(zhǔn)將于2021年9月3日起實(shí)施。
新版標(biāo)準(zhǔn)主要有四大特點(diǎn)：
一是涵蓋農(nóng)藥品種和限量數(shù)量大幅增加:這與2019版相比，新版標(biāo)準(zhǔn)中農(nóng)藥品種增加81個，增幅為16.7%；農(nóng)藥殘留限量增加2985項(xiàng)，增幅為42%；農(nóng)藥品種和限量數(shù)量達(dá)到國際食品法典委員會（CAC）相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的近2倍，全面覆蓋我國批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥品種和主要植物源性農(nóng)產(chǎn)品。

二是體現(xiàn)了“四個嚴(yán)”的要求:規(guī)定了甲胺磷等29種禁用農(nóng)藥792項(xiàng)限量標(biāo)準(zhǔn)、氧樂果等20種限用農(nóng)藥345項(xiàng)限量標(biāo)準(zhǔn)；農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蔬菜、水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品的5766項(xiàng)殘留限量；為加強(qiáng)進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管，制定了除我國禁用農(nóng)藥外的87種尚未在我國批準(zhǔn)使用農(nóng)藥的1742項(xiàng)殘留限量。

三是標(biāo)準(zhǔn)制定更加科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)并與國際接軌:新版標(biāo)準(zhǔn)是基于我國農(nóng)藥登記殘留試驗(yàn)、市場監(jiān)測、居民膳食消費(fèi)、農(nóng)藥毒理學(xué)等數(shù)據(jù)制定，遵照CAC通行做法開展風(fēng)險評估，廣泛征求了專家、社會公眾、相關(guān)部門和機(jī)構(gòu)等利益相關(guān)方的意見，并接受了世界貿(mào)易組織成員的評議。采用的風(fēng)險評估原則、方法、數(shù)據(jù)等要求與CAC和發(fā)達(dá)接軌。

四是農(nóng)藥殘留限量配套檢測方法標(biāo)準(zhǔn)加快完善:本次三部門還同步發(fā)布了《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 植物源性食品中331種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定 液相色譜－質(zhì)譜聯(lián)用法》等4項(xiàng)農(nóng)藥殘留檢測方法標(biāo)準(zhǔn)，有效解決了部分農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)“有限量、無方法”問題。